2014-02-23 三椏村老圍 - 開年飯

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兩星期前 Duck.hen 吃了三椏村老圍的客家菜，引得「玩笑食小組」有藉口話去那裡吃開年飯，就是這樣我們拜託 露營達人 致電合益蜂場，為大家預訂定一圍菜。





我們由烏蛟騰起步，經九擔租、上下苗田、三椏涌、三椏村，最後到三椏村老圍。

這是我們今天預訂的菜單

(By Albert)

中午 12:00 開飯啊！


#1  隔水蒸野生石蠔


#2

野生特產無污染，隔水蒸並沒有調料的添加，保留它原汁原味

#3

滑溜甜口，入口無渣，還有淡淡的海水味，非常可口。

#4  馳名客家炆豬肉

腩肉肥瘦相間，不油不膩，南乳味道好惹味！

#5  客家走地咸香雞

沙頭角走地雞，除有雞味外，皮薄肉爽

#6  客家煎釀滑豆腐

嫩滑爽口、入口奇香、過喉清甜

#7  即滾木瓜魚仔湯

滾鮮魚及木瓜特別甜美

#8

飲完又想再添多碗

#9  秘製客家三杯鴨

鴨肉集甜、酸、辛、鹹四味於一身，有特色的農家味道。

#10  香煎新鮮蠔仔餅

煎得夠脆，不太乾，蠔餅內的蠔仔仍很多汁，鮮味到不得了！
難得大廚曾先生特別為我們炮製，要謝謝 Albert 的面子。 (^_^)

#11  家鄉炒米粉


#12  上湯勝瓜浸魚肚

勝瓜配搭魚肚清新開胃

#13  招牌炒飯


#14  咸菜豆卜炆鱲魚

吃來美味、食後回味久久

#15  清炒紫菜心

紫菜心品質柔嫩，風味可口，營養豐富，我當然吃得不少 (^_^)

#15  芝麻糕

Wow！謝謝小豆丁為我們製造的飯後甜品

#16  一黑一白

飯後甜品，飽到上心口

#17



捧著肚皮的我們，幸好有兩小時步行，讓我們慢慢消化返回烏蛟騰。

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